Tips til grøn frokost

• Rugbrød med fx kartoffel og purløg. Æg og tomat.
• Pitabrød, sandwich eller wrap med fyld af grønsager.
• Grønne rester fra aftensmaden som pålæg eller salat.
• Råkostsalat eller kolde kogte/bagte grønsager.
• Færdig-mix-salater eller snack-gulerødder i poser.

• Spar på osten på pizzaen og friturestegt mad.
• Sluk tørsten i vand og drop sodavanden.
• Køb mindre portioner og spis salat til.
• Spis ikke fastfood for ofte – maks. 1-2 gange om måneden.

• 1/5 kød, fjerkræ, fisk, æg, ost og sovs.
• 2/5 brød, kartofler, ris eller pasta.
• 2/5 grønsager, gerne 2 forskellige slags – og/eller frugt efter maden.

• Brug dobbelt så meget grønt som kød i gryderetter. Riv gulerødder, persillerod og andre rodfrugter i kødsovsen.
• Bland grønsager i fx frikadeller, lasagne og på pizza.
• Det er lettere at spise mange grønsager, når de er stegte, bagte eller kogte, end hvis de er rå.
• Brug frosne grønsager – i wok- og gryderetter.
• Brug rodfrugter i kartoffelmosen og blend purerede grønsagssupper.
• Gå ikke sulten til træning – spis et større måltid 2-4 timer før og et lille ca. 1 time før.
• Drik vand og spar på de tomme kalorier fra sodavand, slik og kager.
• Drop sportsdrik, proteintilskud og energibarrer. Spis i stedet fx en banan og en grovbolle for at få kulhydrater. Proteiner får du naturligt fra især kød, fisk, æg, mælk og tørrede bønner.
• Spis frugt i pauser mellem træning og kamp.
• Spis efter de 8 kostråd – med sunde måltider fordelt over hele dagen. 

Af. Knud Tønner